Azienda Agricola Paolo Cottini" ist der Name, mit dem Paolo und Sara, junge Winzer, ihre persönliche Identität zum Ausdruck bringen wollten, indem sie sich den typischen Valpolicella-Weinsektor zu eigen machten.
Das Unternehmen ist eine neue Realität, aber die Familie ist schon seit Jahren mit dieser Kunst verbunden! Die Leidenschaft des Vaters wurde dann an seinen Sohn Paolo weitergegeben, der zusammen mit seiner Frau Sara die dritte Generation von Handwerkern darstellt, die sich der Weinherstellung widmen. Ihr Ziel ist es, die Kunst der Familie weiterzugeben, indem sie Qualitätsweine mit Respekt vor der Tradition und gleichzeitig mit einer innovativen Perspektive herstellen. Merkmale, die wir in den Weinen finden.
Die Kellerei befindet sich in der Via San Micheletto am Fuße des Hügels von Fumane, dem Herzen des klassischen Valpolicella, einem bezaubernden Ort, an dem man die Kellerei und den Barriquekeller besichtigen und die Kollektion verkosten kann, während man die spektakulären Hügel bewundert, die nur das Valpolicella bieten kann.
